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Novidades

Sopa de Nabo e Cenoura
Descascam-se, lavam-se e cortam-se a cenoura, o nabo, a cebola e a batata.
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Peito de Frango ao Molho Carbonara
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Franguinhos com Lima e Piripiri
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Bolinhos de Chocolate
Peneira-se a farinha com o bicarbonato de sódio e misturar o sal grosso...veja mais!



 



 Crítica da Semana

Restaurante O Pavão
Rua Dª Estefânia, 108/110
Lisboa
Reservas: 213531491

Mais de um ano passado da nossa última visita, a este restaurante, voltámos a convite e um amigo.
Uma das especialidades do restaurante “O Pavão” é o “Açorda de Lagosta” e aconselhados resolvemos experimentar este prato.
O conselho foi, sem dúvida justificável, pois a qualidade da açorda que nos foi servida é daquelas que nos farão recordar durante algum tempo. Excelente na qualidade e quantidade, bem apaladado, como gostamos. Muito bom!
Antes da açorda, experimentámos um presunto de bolota reserva, que também era de boa qualidade. Para “rematar”, como sobremesa, deliciámo-nos com um Bolo de Chocolate com Tâmaras.
Das especialidades da casa, destacamos a “mariscada à moda da casa” p/2 pessoas, o “arroz de marisco à Pavão sem casca” p/2 pessoas, a “posta mirandesa” e o “porco no churrasco com bacon”.
Vinhos q.b. e a preços normais.
Vale a pena visitar “O Pavão”. O serviço é atencioso, sem ser excessivamente “formal”, o preço é médio, ou seja, acessível.
Por último, há a vantagem de bem perto do restaurante haver um parque de estacionamento, que nos livra da dor de cabeça de andar “às voltas” para estacionar.

A não perder...

José Manuel Alves
Roteiro Gastronómico de Portugal - 10-03-2010

 
 Destaques

Tarte de Cebolas e Alhos Doces

Para fazer a massa, peneire a farinha com o sal e a pimenta-caiena para dentro de uma tigela.
Derreta a manteiga com a...
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Tornedó com Molho de Vinho Madeira

Frite o tornedó na manteiga bem quente.
Quando estiverem bem louros dos dois lados, tempere com sal....
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Natas do Céu

Separe as gemas das claras.
Num tachinho, leve ao lume 200 grs. de açúcar com 1,5dl de água, deixe ferver cerca de 3 minutos, depois...
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