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Sopa de Legumes Chinesa
Lave e enxugue a carne e corte-a em tirinhas estreitas.
Borrife com molho de soja e tempere com...veja mais!


Bacalhau à Nortenha
Limpa-se o bacalhau cru das peles e espinhas e corta-se em pedaços não muito grandes. Tempera...veja mais!


Caçarola de Borrego com Pinhões e Ananás
Lave a carne, escorra-a, corte-a em pedaços de 3 cm, frite-a por partes na manteiga e retire-a...veja mais!

Folhados Recheados com Marmelada de Maçã
Estenda a massa folhada de modo a ficar com 3 mm de espessura. Corte com um corta-massas...veja mais!

 

CRITICA DA SEMANA

Restaurante "O Fialho"
Rua Sebastião da Gama, n.º 1
Casal de São Brás - Amadora

Reservas: Sim - Telefone: (+351) 214 942 899 - fecha às terças-feiras

Voltámos a este restaurante de cozinha tradicional do alentejo, sito na Amadora (Casal de S. Brás), propriedade de José Manuel Fialho, bem acompanhado: na cozinha a esposa Fernanda e na sala o filho Carlos.

Colocámo-nos nas mãos do Carlos que nos sugeriu uns "ovos mexidos com túberas", no ponto, seguindo para um "caldo de peixe à moleiro", bem apalado, saboroso, simplesmente excelente.
Terminámos com umas "iscas à alentejana", finas e com um molho especial. Bem apuradas e saborosas, com molho a pedir pão.

Acompanhamos com um tinto alentejano de boa qualidade de seu nome "Rafeiro".

Finalizámos com um "pijaminha" de "pudim de mel" e "tarte de requeijão"
...veja mais!
 

 


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