• 1 colher de café de fécula de milho;
• 400 g de cerejas;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 dl de sumo de maçã;
• 20 g de manteiga;
• 1 vagem de baunilha;
• 1 fatia de pão branco.

Confecção:

Lavar e retirar o caroço às cerejas.
Levar o sumo de maçã a ferver dentro de um tachinho, juntamente com  açúcar e a vagem de baunilha cortado longitudinalmente em dois.
Juntar as cerejas, mexer bem e deixar cozer durante 5 minutos.
Diluír a fécula numa colher de sopa de água.
Cortar o pão em pequenos cubos e dourá-los na manteiga.
Passar as cerejas por um passador, e deitar o sumo dea cozedura dentro da caçarola, deixar ferver e incorporar progressivamente a fécula, mexendo sempre.
Deixar ferver durante 4 minutos.
Recolocar as cerejas, mexendo bem até levantar fervura.
Servir quente, em taças, com os cubos de pão.

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