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Atum com Crosta
Colaboração de Atum Bom Petisco
Preparação:1h 10m
Custo: médio
Grau de Dificuldade: xx
Ingrediente
- 6 latas de atum
- 2 pãezinhos
- 1 ovo
- sal e pimenta
q.b.
- 1 colher (chá)
bem cheia de farinha
- 4 ovos cozidos
- 1 cálice de
vinho do Porto
- 1 cebola picada
- 1 pitada de
estragão
Para a massa:
- 200g de farinha
de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 50g de manteiga
- 1 ovo para
pincelar
- manteiga para
untar a forma
Confecção:
Amasse a farinha primeiro com a manteiga e o sal, depois com o ovo até obter uma massa
segura mas moldável; se necessário, junte-lhe uma ou duas colheres de sopa de água.
Faça uma bola com a massa e deixe repousar 10 minutos.
Com o rolo, estenda a massa até à espessura de 4mm, polvilhando com farinha sempre que
necessário, para não pegar.
Unte com manteiga uma forma e forre-a com a massa, aconchegando com cuidado.
Amoleça os pãezinhos em água, esprema-os e desfaça-os.
Numa tigela, misture-os com o atum escorrido e picado, o ovo, o vinho do Porto, a farinha,
a cebola picada e tempere com sal, pimenta e estragão.
Misture tudo muito bem. |
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