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Bolo de Atum com Molho de Cenoura
Colaboração de Atum Bom Petisco
Preparação: 45m
Custo: Médio
Grau de Dificuldade: xx
Ingrediente
- 4 latas de atum
- 2 ovos
- salsa picada
- 1 ovo cozido
- 100g de miolo
de camarão
- 0,5kg de
batatas
- 1 chávena de
leite
- 0.5kg de
cenouras
- sal, pimenta e
cerefólio q.b.
- 1 fio de azeite
- sumo de limão
Confecção:
Descasque as batatas, coza-as e reduza-as a puré.
Abra as latas de atum, escorra o óleo e desfaça-o muito bem.
Tempere o miolo de camarão e o atum desfeito, com sal, pimenta, cerefólio, sumo de
limão e o azeite.
Numa tigela, misture o puré primeiro com os 2 ovos batidos e depois com o ovo cozido
picado, o atum, o camarão e salsa picada e rectifique os temperos.
Unta com bastante margarina uma forma qualquer, polvilhe-a com pão ralado e deite-lhe
dentro o preparado.
Embrulhe a forma em folha de alumínio e leve a cozer ao forno bastante quente, durante 25
minutos.
Entretanto, coza as cenouras e escorra-as, junte-lhes o leite e, com o triturador, reduza
tudo a polme fino e tempere a seu gosto.
Sirva o bolo de atum regado com o molho e, em volta, disponha batatas cozidas, polvilhadas
com salsa. |
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