Goulache de Atum
Colaboração de Atum Bom Petisco
Preparação: 40m
Custo: Económico
Grau de Dificuldade: x
Ingredientes:
- 750g de
batatas
- 4 latas
de atum (filete)
- 2 cebolas
picadas
- 2 dentes
de alho picados
- 1,5dl de
azeite
- 2 tomates
- 1 colher
(chá) de colorau
- 1dl de
vinho branco
- 1 pimento
verd
- sal e
pimenta q.b.
Confecção:
Corte as
batatas em rodelas grossas e coza-as em água temperada com sal. Abra as
latas de atum, escorra o óleo e parta o atum em pedaços grandes.
Refogue as
cebolas e os alhos no azeite, junte o tomate, o colorau e o atum;
tempere e envolva bem; junte o vinho branco, deixe reduzir e adicione
água suficiente para cobrir o atum. Cozinhe em lume brando cerca de
10minutos.
Junte o
pimento cortado em cubos e deixe ferver um pouco. Rectifique os temperos
e sirva acompanhado com as batatas |
