Receitas de Atum -Torta de Atum Comandante - Roteiro Gastronómico de Portugal

Torta de Atum Comandante
Colaboração de Atum Bom Petisco

Preparação: 40m
Custo: Médio
Grau de Dificuldade: xx

Ingredientes:

Puré de batata q.b.
4 latas de atum
60g de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de salsa picada
2 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
papel vegetal e margarina para untar
sal e pimenta q.b.

Confecção:

Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e unte bem com margarina. Prepare o puré como habitualmente e misture depois o amido de milho e o alho picado.

Num tacho, leve ao lume a margarina e refogue nela a cebola picada, sem a deixar alourar. Junte a cebola, ao puré de batata.

Abra as latas de atum, escorra o óleo, pique-o muito bem e misture com o puré, bem como a salsa picada e os ovos ligeiramente batidos. Tempere com sal e pimenta.

Deite o preparado no tabuleiro, alise e leve a cozer, cerca de 20 minutos, em forno bastante quente.

Quando pronta, retire do forno e vire sobre uma folha de papel vegetal, previamente untada com óleo; com cuidado, retire o papel de forrar o tabuleiro e enrole a torta, aconchegando-a bem. Sirva acompanhada com uma salada a gosto.