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História
Só
na segunda metade do séc. XVIII o cocktail apareceu na história
das bebidas.
Afirma-se que apareceu na América, durante a independência, mas
em circunstâncias ainda misteriosas.
Conta-se que tudo começou em 1779 quando um Irlandês de nome Flanagan
abriu uma taberna em Georgetown, uma pequena cidade de Virgínia.
Flanagan e a sua filha Betsy serviam aos seus clientes bebidas misturadas
a que chamava de «Braser», o que significa, estimulante, revigorante.
Nesse tempo Flanagan estava de muito más relações com o vizinho
do lado, dono de um «batalhão» de galos de que muito se orgulhava.
A velha rixa entre os dois agudizava-se de dia para dia.
O inglês, vizinho de Flanagan, queixava-se do barulho que os ilustres
clientes da taberna, faziam até altas horas da manhã. Estes, por
sua vez, queixavam-se de serem acordados de madrugada pelos galos
do inglês, e ameaçavam que lhes iriam torcer o pescoço.
Um dia, num jantar sumptuoso servido aos seus hóspedes, Flanagan
e a filha decidiram sacrificar os galos do seu vizinho. Depois da
refeição foram servidas bebidas. Betsy tinha prometido uma surpresa
para essa noite, e serviu os já famosos «Bracers» em copos decorados
com plumas multicolores dos galos imolados. Esta surpresa de Betsy
mereceu as maiores felicitações dos seus clientes que durante a
noite foram reclamando mais Cocktails (caudas de galo). A partir
daí o «Bracer» passou a ser pedido apenas por «Cocktail».
Claro que são diversas as versões sobre a origem do Cocktail, e
todas elas pretendem ser verdadeiras.
Esta é a versão tão "verdadeira" como outra qualquer.
Mas se a lenda do aparecimento dos cocktails se perde na bruma dos
tempos, estes aqui estão para encantar todos os apreciadores de
bebidas.
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