Home

 

 





X Capítulo da Confraria dos Gastrónomos do Algarve


Infomações: tlm. 960 064 967
E-mail: cgalgarve@cgalgarve.com

 






Quando assumimos o cargo de Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, pensávamos que conhecíamos o Algarve e a sua gastronomia.

Pouco tempo depois, descobrimos que não era verdade e resolvemos, então, fazer quase “peregrinação” por esse Algarve.

Foram, praticamente, milhares de quilómetros percorridos entre Setembro de 2005 e Outubro de 2014. Foi essa “peregrinação” que nos deu mais convicção e uma certeza de que era preciso mostrar a nossa gastronomia, para que o Algarve pudesse ser olhado como uma grande “potência” gastronómica.

Tomámos a decisão de que era preciso dar a conhecer a riqueza da cozinha do litoral, do barrocal e da serra, conscientemente, não apenas com sentimento, com a certeza de que era um excelente produto turístico e uma possibilidade de desenvolvimento da nossa região.

A nossa determinação tem sido mudar um pouco a história. Primeiro, mudando a ideia de que se come mal no Algarve, dando a conhecer verdadeiras relíquias, algumas delas desconhecidas. Segundo, dando a importância que os produtos tradicionais têm nessas relíquias.
Nós não temos que inventar nada, não precisamos criar nada novo, é só olhar o que os nossos antepassados fizeram.

Tudo isto vem a propósito do X Capítulo da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, realizado dia 4 de Outubro, em Lagoa, talvez um dos maiores sucessos de Capítulos do movimento Confrádico e que terminou com um almoço no Hotel Tivoli Carvoeiro, Lagoa, baseado na gastronomia do litoral, do barrocal e da serra, servido para os apreciadores dos prazeres divinos, que eram bastantes, cerca de 200, incluindo 32 Confrarias, de Portugal, Espanha, França e Itália.

Um jantar bem servido com sabores intensos, aromas delicados, muita criatividade e de uma confecção excelente, cujo buffet para além dos frios, tinha tudo relacionado com o Algarve, tendo que dar nota altíssima para as “cataplanas”, bem como os griséus a algarvia. Divinal!

A doçaria, regional e conventual, levou-nos, como sempre, ao pecado da gula. Pensamos que estará nas duas melhores do mundo!!!

Animação com o Grupo de Cantares da Fonte Nova de Estombar.

Parabéns a todos os Confrades que colaboraram e à Confraria dos Gastrónomos do Algarve, que se vai impondo como grande divulgador da gastronomia algarvia.

O serviço discreto e eficiente, destacando o Chefe de Sala, Manuel Dias, verdadeiro "maestro", que tudo fez para que o evento corresse de forma irrepreensível. Como "maestro", conseguiu dar uniformidade aos seus "músicos", para que todos seguissem o tempo, a dinâmica e o andamento indicado na "partitura", pois sem ele perderiam a marcação do tempo em relação aos outros. Parabéns, uma orquestra afinada e em sintonia, que valorizou ainda mais o evento.

Tudo resultou, sendo o sucesso do evento repartido pela Câmara Municipal de Lagoa, (excelente equipa), Confraria dos Gastrónomos do Algarve e Tivoli Carvoeiro.

A simpatia, a cordialidade e o bem receber da nossa "gente" algarvia, veio ao de cima. Certamente que os nossos Confrades e convidados, recordarão este Capítulo.
A todos que tornaram possível este grande evento, principalmente ao nosso Confrade, Paulo Francisco, o nosso muito obrigado.

O Tivoli Carvoeiro com uma excelente gastronomia, e com uma evolução constante na simbiose dos produtos da Terra e do Mar, merece uma visita.

Recomendamos vivamente...
José Manuel Alves
www.gastronomias.com
Roteiro Gastronómico de Portugal -10-10-2008


 



| Voltar à Página Principal|

 


 


| Voltar à Página Principal|

 

 


 

Canais do GASTRONOMIAS e Clube

Receitas Culinárias
Receitas de Doces
Receitas por Regiões
Receitas Afrodisíacas
Receitas da Lusofonia
Receitas Internacionais
Receitas do Coração
Receitas para Vinho do Porto
Receitas para Diabéticos
Receita da Quinzena

TOP 10
Cozinha Sec.XV
 

Chás
Chás
Cocktails
Bar & Bebidas
Vinhos Medicinais
Vinhos

Vinhos e Gastronomia
Bê-á-bá das Provas Vinhos
Enchidos
Queijos

Curso Provas de Vinhos
Curso Chocolate

 

Tarot e Gastronomia
Horóscopo Chinês
Crónicas & Cª.
Ecologia
Roda Alimentos

Ervas Aromáticas
Especiarias
Conselhos e Truques
Glossário
Jantar a Dois

Afrodisíacos
Momentos Especiais
 

Livros
Destaques
Links Essenciais
Links
Saber & Cultura
Feriados Nacionais
Provérbios
Confrarias Gastronómicas
Confrarias Báquicas
Colaborações Especiais
Anedotas
Restaurantes

 

Quem Somos | Contactos | Publicidade | Copyrigh | Estatuto Editorial |
 


1997  Todos os direitos reservados.
O Gastronomias é uma marca  criada pela Arte Digital, Lda.