Restaurante Lugar ao Sul

Este pequeno restaurante refúgio oferece-nos o tal sentir que nos transporta para o tão falado...”Alentejo da minha alma”.

Restaurante com cerca de dois anos e meio, sob a “batuta” do Rui e da Filipa, ele alentejano da Amareleja e ela lisboeta com raízes alentejanas. O espaço, pequeno mas “arranjadinho”, cadeiras alentejanas e um quadro que achámos muita piada (ver abaixo).
 

Fui criado com cozinha alentejana (mãe do Alentejo) onde o pão com azeite, os queijos, os torresmos (rissol), a açorda, as migas, o porco preto e a carne à alentejana, eram verdadeiros tesouros da casa. Isto para dizer que de vez em quando gostamos de ir experimentar e matar saudades de alguma gastronomia do Alentejo.

Recebidos com simpatia pela Filipa, que nos informou que tinha uma mesa a vagar (restaurante cheio). Arranjada a mesa foram chegando,  o “panito”, as “zetoninhas” e os "torresmos de rissol). Bom começo.

Cardápio na mão, fomos informados dos pratos do dia: “petingas fritas com açorda de ovas (fatiada)” e “cozido grão à alentejana”. Não quisemos escolher mais…fizemos uma “vaquinha”. Dividimos primeiros as petingas, onde a açorda fatiada estava excelente. Seguiu-se o “cozido de grão” caldoso, grão no ponto, carne apetitosa e enchidos a condizer. Não faltava o raminho de hortelã. Parabéns à cozinheira!

Para companhia, um tinto “Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas”, castas Aragonês , Trincadeira e Alicante Bouschet, com sabor macio, acidez bem equilibrada, longa percepção da fruta e com um final de boca prolongado com notas de elegância. Excelente "parceiro" para o grão…

Terminámos com uma "sericaia com ameixa de Elvas", doce característico do Alentejo, apresentando uma textura fofa com marcas de doçaria conventual em que há uma abundante utilização de ovos e canela.

Segundo se consta era uma receita confeccionada pelas freiras do convento das Clarissas de Elvas e pelas do Convento das Chagas de Vila Viçosa, reclamando ambas para si os direitos do seu "nascimento".
Umas deram-lhe o nome de Sericaia e outras de Sericá, sendo que a tradição está mais ligada a Elvas, onde o doce é decorado com as famosas ameixas de Elvas", de preferência as "Rainha Cláudia".
Uma verdadeira delícia!!!

A carta para além das entradas e saladas, por encomendar desde a “açorda de bacalhau”, “caldo de cação”, “bochechas de porco”, “burras no forno”, “feijoada de coelho bravo” e “perdiz de escabeche” entre outros.

O Lugar ao Sul deve fazer parte da lista dos principais gastrónomos nacionais. Parabéns ao Rui e Filipa que merecem certamente uma visita e continuando assim, irão certamente atrair cada vez mais clientes para experimentarem as suas delícias alentejanas.

Serviço a condizer. Atento, simpático e eficiente.

Recomendamos vivamente...

José Manuel Alves
Webmaster do Gastronomias.com
Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Lisboa,25-10-2017



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