Cardápio Dia da Mãe

• Colaboração: Felicia Sampaio, Editora Culinária do Gastronomias.com

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"Eu não sou comilão, sou explorador de comida." – Erma Bombeck...

Creme de Alho Francês

Ingredientes:

1 kg de batatas;
4 alhos franceses;
4 colheres de (sopa) de margarina;
caldo de galinha q.b.;
sal q.b.

Confecção:

Numa panela deite 3 colheres de margarina a aloirar, com os alhos franceses cortado ás rodelas.
Quando estiver loiro, junte as batatas cortadas às rodelas com o caldo de galinha.
Deixe cozer e bata com o misturador para fazer puré.
Leve de novo ao lume juntando a restante margarina.
Sirva com cebolinho e pinhões.

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