Pudim
Inglês de Chocolate
Ingredientes:
Pudim:
- 50
g de chocolate de culinária
- 3
gemas de ovo
- 4
Cs de
Granulado
Hermesetas
- 1/2
vagem de baunilha
- 2
Cs de água quante
- 50
g de amêndoas peladas
- 2
Cs de miolo de pão
- 3
claras de ovo
- 1
pitada de fermento
Molho
de Laranja:
Confecção:
Parta
o chocolate em pedaços, coloque-o ao lume numa caçarola,
em banho-maria, e vá mexendo constantemente até derreter.
Bata as gemas de ovo com as Hermesetas, a baunilha e a água,
atá a massa ficar fofa.
cuidadosamente, vá deitando o chocolate derretido nessa mistura
e junte as amêndoas e o miolo de pão.
À parte, bata as claras em castelo e adicione ao preparado
anterior...
Deite a massan numa forma de pudim ou forminhas, se preferir.
Aqueça o forno a 180ºC. Leve as formas ao forno em banho-maria
durante cerca de 40 minutos. Esprema 2 laranjas. retire a casca,
incluindo a pele branca da terceira laranja e desfaça a fruta
em pequenos gomos. Leve ao lume, o sumo das duas laranjas, as Hermesetas
e o amido de milho e deixe levantar fervura mexendo constantemente,
deixando depois arrefecer.
Cuidadosamente, adicione os gomos de laranja.
Desenforme o pudim,
ainda em quente, e sirva com o molho.
|
Total
Receita |
Por
dose |
Joules |
4696 |
783 |
Calorias |
1124 |
187 |
Glucídeos
g |
89 |
14,8 |
Lípideos
g |
63 |
10,5 |
|
|
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