Folhados
de Laranja
Ingredientes:
Para 6 doses
-
sumo
de 2 laranjas
-
8
colheres de sopa de
Granulado
Hermesetas
-
2
folhas de gelatina demolhada em água fria
-
sumo de 1 limão
-
2
colheres de sopa de Licor de laranja
-
250
grs. de requeijão magro
-
1
clara de ovo
-
4
laranjas
-
150
grs. de massa folhada
-
1
colher de sopa de
Granulado
Hermesetas para polvilhar
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Confecção:
Misture
o sumo de laranja e o Granulado Hermesetas e leve ao lume até ferver.
Retire do lume e junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo
sempre até dissolver.
Divida o preparado em duas partes e junte a uma delas o Licor de
laranja e o sumo de limão.
Coar este xarope deixando arrefecer antes de levar ao frigorífico.
Misture o xarope previamente separado e ligeiramente arrefecido
com o requeijão e junte a clara em castelo bem firme.
Deixe arrefecer no frigorífico durante 2 horas.
Descasque e separe as laranjas em gomos.
Estenda a massa folhada em forma rectangular com espessura fina
e coloque-a num tabuleiro (não untado) e coza em forno previamente
aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 1 hora (até a massa
ficar dourada).
Retire do forno e corte a massa enquanto quente em 12 quadrados.
Servir:
Deite algumas colheres de xarope em pratos de sobremesa.
De seguida coloque um quadrado de massa folhada e por cima barre
com o creme.
Distribua gomos de laranja, cubra com outro quadrado de massa folhada
e polvilhe com um pouco de Hermesetas Granulado
|
Total
Receita |
Por
dose |
| Joules |
5030 |
838 |
| Calorias |
1201 |
200 |
| Hidrat.d.carb. |
119 |
20 |
| Gorduras |
50 |
8 |
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