Pudim de Laranja
Colaboração de : Luísa Santos, Portimão

Ingredientes :

• 3 ovos ;
• 10 gemas de ovo ;
• 400 gr de açúcar ;
• 3 laranjas ;
• manteiga.

Confecção :

Misture os ovos com as gemas e bata um pouco.
Junte o sumo das laranjas, as raspas da casca de uma das laranjas, o açúcar e continue a bater muito bem.
Entretanto, unte de manteiga uma forma de pudim e polvilhe com um pouco de farinha.
Encha a forma com o batido e leve a cozer em forno forte durante cerca de meia hora.