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Pão-de-Ló
Ingredientes
:
- 250 gr de
açúcar ;
- 6 ovos ;
- 75 gr de
farinha de arroz ;
- 75 gr de
fécula de batata ;
- 1 colher (
chá ) de fermento em pó ;
- Um pouco de
manteiga e farinha.
Confecção :
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar peneirado até obter uma gemada volumosa e esbranquiçada.
Adicione gradualmente e sem bater, as claras batidas em castelo. Junte então os dois
tipos de farinha e o fermento que devem já estar misturados e peneirados.
Misture delicadamente e coloque a mistura numa forma de abertura ao meio, bem untada com
manteiga e polvilhada com farinha.
Aqueça o forno e, depois de quente, leve a cozer durante cerca de meia hora.
Desenforme depois de frio. . |
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