Aletria

Ingredientes :

• 200 gr aletria ;
• 7,5 dl leite;
• 300 gr açúcar ;
• Casca de limão ;
• 5 ovos ;
• 150 gr manteiga s/ sal.

Confecção :

Põe-se a ferver num tacho a aletria com o leite, o açucar, a casca de limão e a manteiga.
Deixa-se ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite.
Junta-se então 5 gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas.
Põe-se numa travessa, retirando a casca do limão. Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.