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Bolo de
Veludo
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 l de leite
- 350g de açucar
- raspa de 1 limão ou de 1
laranja
Confecção :
Leve um tacho com 100g de
açucar e água até caramelizar e em seguida caramelize o fundo dos lados de uma forma.
Separe as gemas das claras, batendo estas com o resto do açucar até obter uma mistura
cremosa e adicione o leite pouco a pouco e a raspa de limão.
Bata as claras em castelo, junte à preparação, envolvendo devagar, deite na forma e
tape.
Leve ao forno em banho Maria e deixe cozinhar até que o pudim esteja coagulado.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva. |
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