Pudim de Maracujá à Angolana
Colaboração de Ana Cristina Cangombe - Luanda - Angola

Ingredientes:

• 12 maracujás
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas (200 ml)
• 1 iogurte natural
• 1 pacote de gelatina de maracujá (ou frutos tropicais)

Confecção:

Prepara-se a gelatina conforme as instruções do pacote, e deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos, cortam-se os maracujás ao meio e deita-se o sumo com as pevides para uma chávena.
Num recipiente fundo batem-se as natas até endurecerem, em seguida junta-se o leite condensado, o iogurte natural e volta-se a bater por alguns minutos.
Por fim a gelatina já arrefecida e metade do sumo de maracujá e volta-se a bater.
Coloca-se o preparado numa forma e vai para o frigorífico até prender a gelatina.
Para desenformar coloca-se a forma num recipiente contendo água morna durante alguns segundos e vira-se para um prato largo e fundo, deita-se por cima o resto do sumo de maracujá.
Deve servir-se frio.

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