Pudim Arco-Iris
Colaboração de D. Isabel Silva

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de pêssego
• 1 pacote de gelatina tutti-fruti
• 1 pacote de gelatina de morango
• 1 pacote de gelatina de ananás
• 0,5 l de Natas para Bater Parmalat
• 2 latas de sumo de ananás
• 2 colheres de (sopa) de açúcar

Confecção:

Prepare as gelatinas separadamente excepto a gelatina de ananás, seguindo as instruções da embalagem, e ponha em recipientes separados.
Ponha no frigorífico de um dia para outro.
No dia, leve ao lume num tachinho o sumo de ananás com o açúcar e deixe ferver, depois retire do lume, junte a gelatina de ananás, mexa bem e deixe esfriar.
Quando fria, adicione as natas para bater Parmalat batidas em chantilly.
Desenforme as outras gelatinas já sólidas, e com um garfo corte-as em pedacinhos.
Misture as gelatinas cortadas ao preparado anterior e mexa para que as cores se misturem.
Passe uma forma por água fria e deite nela o preparado.
Leve ao frigorífico e, no dia seguinte desenforme, colocando a forma alguns segundos em água quente.