Gelado Yara
Colaboração de Reinaldo M. Sobral - Cacém

Ingredientes:

• 3 dl de natas
• 2 dl de whisky
• 3 claras
• 1/2 chávena de (café) bem forte e frio
• 160 grs de açúcar

Confecção:

Bata as natas com metade do açúcar como se fosse para chantilly sem as deixar muito consistentes.
Bata as claras em castelo juntando o restante açúcar e continuando a bater até ficarem bem firmes.
Misture todos os ingredientes, mexendo com cuidado de baixo para cima até estarem bem ligados.
Deite o preparado numa forma previamente molhada e leve ao congelador.
No dia seguinte aqueça a forma para desenformar e sirva decorado ao gosto.

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