Bananas Cobertas
Colaboração de ESCOM

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 3 colheres de (sopa) de açúcar baunilhado
• sumo de limão
• canela em pó

Confecção:

Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar sem parar de bater.
Adicionar as gemas, e misturar.
Com uma colher de pau forrar o fundo de um pirex com bananas ás fatias, rega-se com o sumo de limão polvilha-se com a canela e depois deita-se o batido anterior e vai ao forno até ficar dourado.