Mousse de Ananás
Colaboração de João Fortio

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de ananás
• 5 ovos
• 5 colheres de açúcar
• 1 gelatina de ananás

Confecção:

Deitam-se as 5 gemas o ananás partido aos bocadinhos pequeninos e leva-se ao lume para cozer os ovos.
Mete-se a gelatina a aquecer com um pouco de água de ananás quando estiver morno junta-se aos outros ingredientes.
Depois de tudo batido deitam-se as claras em castelo e torna-se a bater tudo.