|
Merengue
de Banana
Colaboração
da Culinarista Nadi Nardi
Ingredientes - (calda de caramelo):
- 03 xícaras de
chá de açúcar
- 02 xícaras de
chá de água
Depois de
pronta a calda coloque dezoito bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar um pouco.
Ingredientes
- (creme):
- 01 lata de
leite condensado
- 02 latas de
leite
- 02 colheres de
sopa rasas de maisena
- 04 gemas
peneiradas
Modo
de preparo:
- Reserve um
pouco do leite para dissolver a maisena, leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
Suspiro:
- 04 claras em
neve
- 04 colheres de
sopa de açúcar
- Raspa de 01
limão
Bata as claras
em ponto de neve, adicione o açúcar e a raspa de limão.
Montagem:
- 1º camada -
doce de banana
- 2º camada -
creme
- 3º camada -
suspiro
Leve ao forno
até dourar o suspiro.
|
