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Mousse de Chocolate III


Colaboração de Raquel

Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate de culinária

  •  200 g  açúcar: 

  •  5 colheres de sopa 

  •  ovos 5 

  •  manteiga: 1 colher de sopa

Confecção:

Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria. 
Retira-se, incorporam-se-lhe o açúcar e as gemas batidas e volta ao lume em banho-maria, mexendo constantemente até ligar. 
Deixar arrefecer e envolver nas claras em castelo firme, levemente, sem bater.

 

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