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• 500 gr de açúcar 

• 60 gr de margarina 

• 75 gr de farinha de trigo

• 75 gr de miolo de amêndoa 

• 4 un.ovos 

• 1 un. limão ou laranja ( raspa )

Escalde as amêndoas, tire-lhes a pele, seque-as e pique-as grosseiramente, em seguida, num tacho largo, misture primeiro o açúcar com a farinha.
Depois junte-lhe os ovos, o miolo de amêndoa e a raspa de limão.
Misture tudo muito bem, leve ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau para não pegar, até atingir ponto de estrada.
Retire para o lado.
Unte com manteiga uma travessa, deite-lhes dentro o preparado e deixe amornar, e depois retire colheradas para dentro de caixinhas de papel.
Depois de frio polvilhe com um pouco de canela.

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