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Baba ao Rum
Colaboração de : M. Claudia
Ingredientes:
- 4
ovos separados
- 2
xícaras de açúcar
- 2
xícaras de farinha de rosca
- meio
copo de suco de laranjas
- 1
colher de sobremesa de fermento em pó
Confecção:
Bata
na batedeira as claras em castelo bem firmes, junte o açúcar batendo
bem.
Acrescente as gemas 1 a 1. Junte a farinha, misturando bem.
Por fim acrescente o fermento diluído no suco. Misture rapidamente. Leve
ao forno médio.
Enquanto isso faça uma calda com 2 copos de água e 1 ou 1 e 1/2 de
açucar.
Ferva até engrossar um pouco. Junte uma casca de limão e acrescente
1 copo de rum.
Assim que tirar o bolo de forno coloque-o num prato e regue com a
calda ate ficar bem molhado. Faça um creme ou use creme chantilly. Sirva
no dia seguinte bem gelado.
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