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Bolo Farto
Colaboração de Julia
Ingredientes:
- 300
g de açúcar
- 500
g de farinha
- 1
colher de sopa de fermento
- 250
g de frutas cristalizadas
- 2
1/2 decilitros de leite
- 250
g de manteiga
- 4
ovos
- 1
cálice de vinho do Porto
Confecção:
Bate-se
a manteiga e o açúcar até ficar em creme.
Junta-se-lhe sucessivamente e sempre batendo, os ovos, o leite e a
farinha misturada com o fermento.
Deve-se levar aproximadamente meia hora a bater a massa.
Deita-se a massa na forma rectangular, untada de manteiga, polvilha-se
de farinha e frutas picadas e põe-se no forno a cozer uma hora.
Fica muito bom.
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