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Pudim de Pão
Colaboração de Ghislaine Franco
Ingredientes:
- 5
dl de leite
- 150
gr de açúcar
- 150
gr de miolo de pão branco
- 5
ovos
- 1
vagem de baunilha
- manteiga,
nozes, molho de caramelo q.b.
Confecção:
Ferva
o leite com a baunilha e o açúcar, junte o miolo de pão. Deixe
arrefecer um pouco, quando morno passe tudo e, de seguida ,adicione 5
gemas e 4 claras em castelo.
Misture tudo muito bem. Deite o preparado numa forma untada com
manteiga.
Leve a cozer em banho-maria ou no forno, num tabuleiro com água.
Quando o pudim estiver cozido, deixe-o esfriar e desenforme para um
prato de serviço.
Decore com molho de caramelo e nozes.
P.S. Para mais requinte pode rodeá-lo de fios de ovos
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