Bolo Real
Editorial Verbo

Ingredientes:

• 250 g de açúcar;
• 6 gemas;
• 3 claras;
• 250 g de miolo de amêndoa moído;
• 125 g de doce de chila.

Confecção:

Batem-se as gemas até obter um creme fofo.
Em seguida mistura-se o miolo de amêndoa e o doce de chila.
Batem-se as claras em castelo bem firme e adiciona-se quase no fim uma colher de açúcar para que fiquem mais seguras.
Misturam-se os dois preparados.
Numa forma redonda bem untada de manteiga e polvilhada com farinha, deite todo o preparado e leve a cozer em forno moderado cerca de 45 minutos.
Retire do forno e não deixe secar muito pois convém que fique húmido.

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