Doce da Laura
Colaboração de Maria João Valente

Ingredientes:

• 2 pacotes de pudim de baunilha
• 1 copo de água
• 1/2 copo de açúcar
• 1 lata de ananás
• chantilly q.b.

Confecção:

Partir o ananás em pedacinhos e reservar a calda.
Num tacho, juntar a calda reservada, os pacotes de pudim dissolvidos no copo de água e o açúcar.
Misturar tudo muito bem e levar ao lume branco para cozer até adquirir uma coloração mais para o laranja.
Deitar os pedacinhos de ananás no preparado.
Colocar o doce em uma taça e deixar arrefecer.
Cobrir com o chantilly.

Nota: Pode-se reservar pedacinhos de ananás para decoração.