Tarte de Amêndoa III
Colaboração
de Maria João Valente
Ingredientes:
Para
a massa:
- 150
g de farinha
- 150
g de açúcar
- 2
ovos
- 1
colher de chá de fermento em pó
- 120
g de margarina
Para
o recheio:
- 150
g de amêndoa
- 100
g de margarina
- 100
g de açúcar
- 150
ml de leite
Confecção:
Fazer a massa como se faz para
um bolo.
Colocar este preparado em uma tarteira previamente untada com manteiga.
Levar esta massa ao forno para crescer e cozer um pouco (até ficar
lourinha).
Entretanto, faz-se o recheio.
Misturar num tacho a margarina previamente derretida com o leite e o
açúcar.
Levar para cozer até ficar grosso.
Acrescentar a amêndoa.
Ao se acrescentar a amêndoa, a massa já deverá estar fora do forno,
para que o creme seja colocado sobre a massa antes que fique muito rijo.
Levar novamente ao forno apenas para alourar a amêndoa.
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