|
Doce de
Tomate com Maçã
do
livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
Ingredientes:
- 1 lata de
1 kg de tomate pelado
- 750 grs
de maçãs
- 1 kg de
açúcar
- 1 casca
de limão
- 1 pau de
canela
- 1
cravinho
- 50 grs de
passas ou corintos
- 2
colheres de sopa de vinho do Porto
Confecção:
Deite
o conteúdo da lata de tomate pelado num tacho e leve a ferver destapado
5 minutos.
Entretanto, descasque as maçãs e corte-as em quadradinhos.
Junte ao tomate.
Junte também o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e o
cravinho.
Deixe cozer, mexendo, até o tomate estar bem macio.
Adicione as passas previamente demolhadas no vinho do Porto.
Deixe ferver mais 5 minutos e guarde em frascos ou sirva como sobremesa
com bolachas.
*Para conservar o doce em frascos, junte mais 250 grs de açúcar e
ferva o doce um pouco mais.
|
|
