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Creme de
Chocolate para Rechear
Felicia
Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
- 2 ovos
- 125 grs
de açúcar em pó
- 250 grsde
manteiga ou margarina cremosa
- 3 gotas
de baunilha
- 70 grs de
chocolate de culinária
Confecção:
Amasse
bem o açúcar com a manteiga ou margarina.
Junte os ovos um a um batendo bem com a batedeira em cada adição.
Adicione o chocolate derretido em banho maria e bata mais um pouco.
Adicione as gotas de baunilha e mexa.
Caso o creme parecer talhado, aqueça o fundo do recipiente e bata
depois com as varas de arames.
*Este creme de manteiga é óptimo para rechear e barrar bolos.
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