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Bolo de Castanhas
Colaboração de Amélia Moreno
Ingredientes:
- 500 gr de castanhas
- 100 gr de margarina
- 250 gr açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em
pó
- 5 ovos
Confecção:
Cozer e passar as castanhas em puré.
Bater bem o açúcar com a manteiga e juntar as gemas. Acrescentar o
puré de castanhas, o fermento e, por fim as claras em castelo.
Levar ao forno em forma untada com manteiga e farinha.
Retirar o bolo quando estiver húmido.
Decore com passas, pinhões e castanhas a gosto.
Bom apetite
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