Doce de Abóbora II
 Colaboração da Sandra Costa

Ingredientes:

• 1,5 Kg de Abóbora (ou bolina)
• 800 grs de açúcar amarelo
• 2 laranjas
• 1ou 2 paus de canela
• 1 vagem de baunilha

Confecção:

Cortar e descascar a abóbora tirar as pevides.
Numa panela, colocar o sumo das laranjas, a abóbora cortada em bocados não muito pequenos, o açúcar, a canela e a baunilha aberta a todo seu comprimento.
Deixe cozinhar em lume brando. Para verificar se esta pronta, molhe uma colher de pau  no doce e deite umas gostas num prato bem frio, se estiver pronto, não deve escorrer.

Sugestões:
Pode utilizar este doce sobre uma fatia de requeijão. 
É delicioso.