Doce De Pão
 Colaboração da Susana Marques

Ingredientes:

• 1 bola 
• 2 gemas de ovo 
• canela q.b. 
• 1 chávena de açúcar 
• amêndoa q.b. 
• leite suficiente para ensopar o pão

Confecção:

Parte-se o pão com as mãos em pedaços pequenos e coloca-se numa caçarola. 
Junta-se o leite, o açúcar, a canela e a amêndoa e mexe-se até o preparado obter a consistência da açorda. 
Se for necessário acrescenta-se mais leite. 
Retira-se do lume e junta-se em fio as gemas batidas mexendo energicamente. 
Serve-se frio. 

*Opção: Pode juntar as claras batidas em castelo envolvendo-as no preparado final.