Muffins de Chocolate II
 Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 180 grs. de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1,5 dl de óleo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 180 grs. de açúcar
• 60 grs. de chocolate em pó
• 100 grs. de Chocolate para Culinária picado
• 1/2 chávena de chá de nozes picadas
• 1 pitada de sal

Confecção:

Bata muito bem os ovos, o açúcar e o óleo, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Numa taça misture o chocolate em pó, a farinha misturada com o fermento, o bicarbonato, o sal.
Junte o Chocolate para Culinária picado, as nozes picadas e o creme reservado, envolva bem sem bater.
Ponha a massa em formas de queques, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve a cozer em forno quente (200ºC) cerca de + ou - 20 minutos, mas convém verificar.
Desenforme ainda quentes, e sirva-os em caixinhas de papel frisado.
 

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