Bolo de Noz
 Colaboração de Fátima Raposo

Ingredientes:

Para a massa

• 5 ovos 
• 250 gr. de açúcar amarelo
• 250 gr. de nozes moídas
• 1 colher de sopa de farinha
• doce de gila (ou chila) q.b.

Para o creme

• 1 chávena de açúcar 
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 chávena de leite quente 

Confecção:

Mistura-se o açúcar com as nozes, as gemas, a farinha e por fim envolvem-se as claras batidas em castelo.
Depois de cozido recheia-se com doce de gila e cobre-se com o creme.

Confecção do creme
Bate-se o açúcar com a manteiga e depois junta-se o leite a pouco e pouco, até formar um creme fofo.

Nota: Deve comer-se com moderação para evitar pesos de "Consciência"