Bolo Escuro de Azeitão
 Colaboração de Maria João Raposo

Ingredientes:

• 500g de açúcar amarelo 
• 6 ovos 
• raspa de 1 limão 
• 2 colheres de manteiga 
• 250g de farinha + 2 colheres 
• 2 colheres de chá de fermento 
• 2 colheres de chá de bicarbonato de soda 
• 2 colheres de canela 
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 5 dl de leite 
• fruta cristalizada

Confecção:

Bate-se tudo junto, deitando no fim o leite e as frutas envolvidas em farinha. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada com farinha.