Pudim de Limão
 Colaboração de Clara M. G.

Ingredientes:

• 2 limões (raspa da casca) 
• 4 dl de leite 
• 4 ovos 
• 180 g de açúcar 
• 2 cs. (de sopa) de maisena 
• 2 limões 
• açúcar, manteiga e açúcar em pó q.b.

Confecção:

Comece por ferver o leite com a raspa do limão. 
Bata as gemas com o açúcar e a maisena. 
Verta sobre elas o leite quente em fio e vá misturando. 
Envolva, depois, as claras (com uma pitada de açúcar) previamente batidas em castelo. 
Preencha uma forma untada com manteiga e polvilhe com açúcar. 
Leve a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar. 
Depois decore com açúcar em pó e com os limões em rodelas. 

*Sugestão Junte à maisena três colheres (de sopa) de sumo de limão