|
Charlota
de Chocolate
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
Ingredientes:
Confecção:
Forre
a forma de paredes altas (fundo e paredes) com os palitos à la
reine.
Salpique com o vinho do Porto.
Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria, sem o mexer e sem deixar
ferver a água.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre, juntando em seguida o
chocolate derretido.
Bata as claras em castelo e junte-as suavemente ao preparado
anterior.
Deite esta mousse na forma forrada com os palitos à la reine.
Tape com mais palitos e leve ao frigorifico durante 6 horas ou de
um dia para o outro.
*Enfeite a charlota com chantilly na altura de servir.
|
|