Ingredientes:

• 1 ovo
• 250 grs. de banha
• 500 grs. de farinha
• 1 pitada de sal
• 125 grs de açúcar em pó
• canela moída q.b.
• açúcar para polvilhar

Confecção:

Espalhe a farinha num tabuleiro e leve este ao forno durante 4 minutos, sem deixar alourar.
Retire do forno e misture com o açúcar, canela e amasse-a com banha.
Junte o ovo e o sal e continue a amassar até despegar das mãos.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, até obter uma folha com 1 cm de espessura.
Corte os amanteigados com um corta- massa.
Distribua-os sobre um tabuleiro untados e leve-os a cozer em forno quente (180ºC) cerca de 15 minutos, até ficarem lourinhos.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe-os com açúcar.