Ingredientes:

• 4,5 dl de natas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 gemas
• 1 vagem de baunilha
• açúcar q.b. 

Confecção:

Aqueça as natas até quase ferver com a vagem de baunilha partida.
Bata bem as gemas com o açúcar.
Deite as natas quentes sobre as gemas em fio batendo bem para que fiquem bem misturadas.
Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre até a preparação se pegar à parte posterior da colher.
Deite em tacinhas e deixe arrefecer.
Depois de frio polvilhe com bastante açúcar e leve-as a gratinar para caramelizar (caso não tenha gratinador queime com o ferro próprio.
Sirva frio.

 

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