Ingredientes:

• 6 ovos 
• 75gr. de chocolate em pó 
• 1 dl de água quente 
• 250gr de farinha 
• 300 gr de açúcar 
• 3 colheres (chá) de fermento em pó 
• 1 colher (café) de sal fino 
• 1 dl de óleo 
• 1 colher (sopa) de açúcar para as claras 
• Margarina para untar a forma

Confecção:

Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro, nessa cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó. 
Misture tudo muito bem e depois bata muito bem com varas ou colher de pau, 8 a 10 minutos. 
À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de açúcar para ficarem bem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, à mão ou com colher de pau, até tudo ficar bem misturado. 
Unte abundantemente a forma com margarina, deite-lhe dentro o preparado alise e leve a cozer em forno moderado cerca de 1 hora. 
Durante a cozedura não convém abrir muitas vezes o forno nem bater com a porta, principalmente na primeira meia hora. 
Se tiver de abrir faça-o com máximo de cuidado. 
Verifique se está cozido, espetando-lhe um palito e retire do forno. 
Deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme.