Ingredientes:

• 150 grs. de açúcar
• 200 grs. de farinha de trigo
• 1 dl de leite
• 2 ovos
• 3 colheres de sobremesa de vinho do Porto
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 90 grs. de manteiga ou de margarina
• 50 grs. de nozes picadas

Confecção:

Bata muito bem a manteiga com o açúcar e junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Junte em seguida a farinha misturada com o fermento e a canela, alternadamente com o vinho do Porto e o leite.
Bata muito bem.
Por fim adicione as nozes finamente picadas.
Deite a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Leve a cozer em forno bem quente, durante cerca de 10 minutos, e prolongue a cozedura, em forno médio, durante mais 30 a 40 minutos.
Depois de cozido, desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Sirva só no dia seguinte.