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Filhozes
à Moda do Paul
Covilhã
Colaboração de Gloria
Rita - Canada
Ingredientes
- 6 ovos
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de sopa de
azeite
- 2 colheres de óleo
- 1 copo de agua
- 1colher de sopa de agua
ardente
- 1 laranja, casca e sumo
- 1kg de farinha
- Azeite ou óleo para fritar
Confecção:
Bate-se os ovos com o açúcar,
adiciona-se todos os ingredientes e por fim a farinha, amasse por 20
minutos.
Ponha um saco plástico por cima do alguidar e tape com um cobertor...e
deixe levedar por 3 horas em lugar quente.
Depois da massa levedada, põe-se o óleo ao lume e deixa-se aquecer
bem.
Molha-se as mãos em óleo, tira-se um pouco de massa do tamanho de um
ovo, a qual se estica ficando grossa nas pontas e fina no meio.
Fica redonda, quanto mais redonda mais bonita!...
*Acompanhadas com queijo fresco, e uma delicia! ver receita (rec1692)
*Usa-se muito pelo Natal, Carnaval, Páscoa e pelos casamentos!!!
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