Amores de Azeitão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes

• 12 claras de ovos
• 250 grs. de açúcar
• 200 grs. de miolo de amêndoa ralada

Confecção:

Batem-se as claras em castelo e junta-se-lhes o açúcar continuando a bater.
Adicione a amêndoa e misture.
Deitam-se numas pequenas formas de papel almaço branco de 3 cm, tendo os lados ao alto 1 cm, formando um bico aos quatro lados.
Vão ao forno a corar e servem-se.

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