Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 4 ovos
• 1 chávena de leite a ferver
• 1.5 colher de sopa de fermento

Recheio

• 1 chávena de leite
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de coco ralado 

Leve ao lume numa caçarola todos os ingredientes a ferver e utilize de seguida.

Confecção:

Bate-se as claras bem firme em castelo. 
Junta-se as gemas e o açúcar bate-se muito bem, depois com a colher de pau põe-se a farinha e o fermento por fim o leite ferver, mexer bem com a colher por último envolver as claras em castelo.
Leve ao forno a cozer numa forma untada com margarina. 
No fim pica-se o bolo com um palito e deita-se o recheio por cima.