Ingredientes:

• 4 Ovos 
• 500g de Açúcar
• 500g de Cenoura Cosida e ralada
• 125g de Amêndoa com pele 
• Raspa de uma laranja
• 1 Colher de chá de pó roial 
• 4 Colheres de sopa de farinha

Confecção:

Bata a gemas com o açúcar muito bem, junta-se a cenoura a amêndoa a raspa da laranja a farinha e o fermento e mistura-se tudo muito bem, por ultimo as claras em castelo. 
Unte a forma sem buraco 24cm e tape com um papel vegetal leve ao forno pré-aquecido a 150ºC cerca de 1 hora e 15 minutos.