Pudim de Água
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 10 gemas de ovos
• 2 ovos inteiros
• 500 grs. de açúcar
• 1 chávena de chá de água
• 125 grs. de manteiga derretida

Confecção:

Bata  as gemas e os ovos com o açúcar.
Junte a manteiga derretida e fria, a água, misture bem todos os ingredientes.
Deite o preparado numa forma, bem untada de manteiga.
Tape a forma e leve ao forno (médio) a cozer cerca de + ou - 40
(mas convém verificar se está cozido).
Sirva frio.