Ingredientes:

• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos

Para o glacé

• 200 grs. de açúcar em pó
• água q.b.
• gotas de sumo de limão

Confecção:

Peneira-se a farinha para um alguidar, juntam-se o açúcar e os ovos e amassa-se tudo junto.
Tendem-se argolas que se vão deitando, pouco a pouco, num tacho, que deve estar sobre o lume com água a ferver.
Logo que vêem à superfície, estão cozidas, tiram-se com uma escumadeira e põem-se em cima de uns panos para enxaguarem.
Depois de todas prontas, colocam-se em tabuleiros untados com manteiga e vão ao forno para cozerem e enfolarem.
Depois de bem frias, cobrem-se com glacé branco.
Glacé branco: Ponha o açúcar numa tigela.
Adicione água fria, pingo a pingo, mexendo constantemente até obter um glacé liso que escorra pesadamente da colher.
Aromatize com algumas gotas de sumo de limão e aplique.